Dagens nyhet på ekot

Rubriken löd:
Lamm hålls instängda hela sitt liv.

Känns som om det är dax att haussa upp en ny djurskyddsskandal lagom till påsk eller?

Vi har ett bra djurskydd och ett Jordbruksverk som ställer krav och sätter upp regler för djurhållning. Köper vi färskt svenskt lammkött till påskbordet som är svenskt så har de inte gått på bete den här våren det föstår väl alla som ser ut genom fönstret idag.

Det lammkött som är slaktat i september-oktober är från lamm som gått ute nästan hela sitt liv, de har oftast tillbringat sina första veckor i lammhus med sin mamma innan de släpps på bete tillsammans. Som konsument får man göra ett val, svenskt färskt lammkött från vår-, sommar, eller vinterlammning eller helt enkelt köpa importerat kött som fraktats hit från Nya Zeeland.


Nästa inslag handlade om den embryo-importerade rasen Dorper. Ekot intervjuar den engagerade Ingegerd Eriksson ( http://www.bodafarm.com/ )som brinner för sina får och sitt projekt som hon startade när hon bodde i Canada och nu tagit med sig hem till Sverige. Jag har läst om henne i Fårskötsel och fascinerats av hennes engagemang och otraditionella "tänk" för att komma igång med sitt avelsprojekt av rasen Dorper som är en korsning mellan Dorset och Sydafrikansk Persian framtagen på 30-talet. En härdig ras som klarar svåra förhållanden på bete och tål både kyla och hetta mycket bra. Att den sen fäller pälsen spontant, som ursprungsfåren gjorde innan vi avlade på att den skulle sitta kvar, är ju också en praktisk egenskap.
Det är ett pilotprojekt som beviljats och kontrolleras av Jordbruksverket.

Jag antar att hon har "gått itaket" när hon hört inslaget.
Jämförelse med Belgian blue och "förmodade" problem när tackan ska lamman framförda av någon som inte hade kollat alla fakta känns inte professionellt av EKOt. Riktigt dålig journalistik faktiskt.
Vi får väl se om det blir någon uppföljning på nyheterna ikväll, kan inte tänka mig att Djuraktivisterna hittat någon gård med stor lammproduktion som är missskött det vore isåfall riktigt illa.

Här hemma pysslar jag med mina "fårskallar" på min lilla gård och gillar tanken med extensiv lammuppfödning. Närproducerat hos oss är att vi vet var och vad de ätit innan de går till slakt.

Men det ena utesluter ju inte det andra. Klart att fårnäringen måste utvecklas och självklart tycker jag att alla våra gamla raser ska bevaras. Gillar att allt på fåret kan tas tillvara skinn, ull och kött

Kolla in Miens inlägg om Dorper i USA, i inlägget är det Columbiafåret som känns annorlunda!
Svenska Fårhälsovården har lagt ut hårda fakta om lammens hälsa i Sverige.

/Annelie

Bästa redskapet den här vårvintern.

Den vita snöskoveln, förrädiskt vit så det gäller att veta i vilken driva man lämnat den. Lätt att använda när man ska bygga snöbivacker eller flytta ett takras. Det krävs lite teknik och mycket kondis förstås.



Här sitter vi nedanför växthuset och njuter av stillheten, det hörs någon enstaka snöskoter men är mest lugnt och skönt.

Atle gör små race, här tror jag husse förser honom med bullbitar.

Det blev sol.

Ledig söndag för oss båda. Lite sovmorgon efter stallet, städa efter gårdagens fest och sedan kaffe ute i solen.




Kurre och Tjorv de gillar verkligen varandra.





Pussas och kramas om de får en lugn stund.

På span i drivan.

Trädgårdsmästaren har tagit ned snön ovanför tackornas ingång så vi kan släppa ut dem utan risk. Det är ca 80 cm snö på taket, blev en rejäl hög att flytta.

Viltmiddag

Vi har haft vår årliga viltmiddag på Höjden.
I år var vi tio till bordet. Vi brukar vara fler men med lite mindre kött i frysarna och kort varsel med inbjudan så blev det så i år.


Peter smörsteker tjäderbröst.

Kockarna grejar. Jag måste vara ärlig och säga att för mig är det före och efter viltmiddagen. Eftersom jag jobbar i servering och kök så är jag ganska petig med hur det ska städas och röjas. För mig är det ingen idé att göra någon noggrannare städning före den här middagen. Det är köttslamsor och blodstänk lite här och var!

Gott blir det, rent frosseri i olika kötträtter och nån liten grönsak. Närmast i bild är L-Os goda murkelpaj, sedan en sallad med rödlöksmarmelad.

Mer på menyn: tjälknöl på älg, smörstekt tjäder och ripa, fläskfilé späckad med järp- och orrfärs blandad med smörstekta kantareller. Viltköttbullar med svamp och en älgryta kryddad med kanel till det potatisbakelser och sallad. Allt var supergott!

Lite surr innan maten, det var kanske den största skillnaden mot tidigare år, vi hann med att prata med varann på ett annat sätt.

En lite grönsaksrätt hade minsann smygit sig in.

Det blev bättre med plats den här gången. Vi har ett stort kök men är vi 20 till bordet så blir det trångt även hos oss.

Årets yngsta deltagare var Lisa som inte sa ett pip, helt lugn och cool var hon med hela kvällen. Satt hos mamma och pappa eller låg i sin vagn och funderade.

Johan, som gillar lite mer avancerad matlagning, tar igen sig lite efter sin stund vid köksbänken och spisen.

Sarha och Johan är redo för kvällens måltid.

Trevligt, gott och många skratt. Nu är det spikat att det alltid är viltmiddag andra helgen i mars så vi slipper trixande med våra almanackor. Långpendlare, småbarnsföräldrar och jägare framför allt vet vad som gäller.

Agnes är med som vanligt, men är man 4 år så blir man lite trött framåt kvällen. Hon slocknade på köksoffan med baggskinnet som täcke utan så mycket som ett pip.

Värme.

Atle älskar det varma vädret, han kan vara ute hur länge som helst utan att få kramp i tassarna. Imorse tog han sig en egen promenad när jag gjorde stallbestyren.
Trädgårdsmästaren kallar det att smita, men Atle ser sig inte som bortsprungen han är bara ute på sin kiss-runda och kommer glatt springande när han är klar.
Jag tror att han ser husses "Hiiit-hojtande" som en ljudfyr som fungerar utmärkt för att hålla reda på var vi är.


Solen har värmt upp växthuset så att snön rasat ned.



Takras överallt, gäller att skotta undan innan det fryser på. Självklart så blir det vinter igen vi är ju bara i mars.

Den stora snöhögen ska bort. T röjer upp hela gårdsplanen så här års. Då kan vi komma fram till bagarstugan och sen när det börjar tina så får vi barmark fort.

Afternoon tea och halm.

Jag har infört afternoon tea på Hanssons meny , tisdag-torsdag kl 14.00-17.00. Få se om det är några som tycker det verkar lika trevligt som jag. Ännu så har jag bara riggat en bild för vår meny och den ser ut så här, blaskigt te men det är faktiskt grönt Sencha eller kanske ett Oolong för den med lite fantasi. Premiären blir på tisdag med snittar och små munsbitar.



Röda rosor som jag fått av min trädgårdsmästare, det har varit så mycket arbete för oss, vi har inte hunnit med nåt annat. Idag har jag jobbat också men T har fixat hemma på gården. Hämtat hö och skottat snö. Baggarna har fått komma ut igen, det var en rejäl driva bakom deras dörr. De blir verkligen "glada" av att få komma och gå som de vill, springer in och ut hela tiden.


Förra helgen så städade jag i växthuset. Ska bli skönt att få ta sin kaffekopp ut dit och njuta av ljuset och värmen kanske nästa söndag? Kan det bli lite sol då så blir jag nöjd för jag tänkte vara ledig faktiskt!


Åsså mina tjejer, de växer om sina magar. Jag har halmat hela deras ligghall idag. Nu får de korn och hö, de mumsar så gott och det hörs små förnöjsamma suckar när jag laddar foderbordet. Passade på att diska ur vattenkaret också. Skönt med mildväder allt blir så mycket enklare när man inte behöver frysa om händerna hela tiden. Men de får gå inne tills snön har rasat ner från taket. Min mardröm är att någon av dem skulle få ett takras över ryggen. Eller välta och fastna ute i djupsnön när vi är på våra jobb. Hispig jag? Nej, men riskmedveten kanske.

Nu gäller det att vara pigg

Äntligen är vår renovering av mitt café färdigt. Det har varit två intensiva veckor av konstant målande och fixande. Som Barbro sa idag, det ska bli skönt med vanligt caféjobb igen.
Idag har hon och jag lagat mat och städat det sista för imorgon öppnar vi. Ska bli spännande att höra vad våra kunder tycker, själv trivs jag i nya Hanssons.
Tack trädgårdsmästaren, syrran, dottern och O för hjälpen, vad gjorde jag utan er? Och tack Janne och U-K för "elfixet".
Ska lägga upp bilder framöver men nu måste jag få sova så jag är pigg imorgon.
Hej o go natt/Annelie